История выпускницы программы обучения Татьяны Ткаченко

После штурма погранзаставы и военной части семья Татьяны Ткаченко решила уехать из Луганска. Обстановка в городе была угнетающая, поэтому набираться сил и новых идей Татьяна и её муж решили на Западной Украине. Вначале поехали на джаз-фестиваль во Львов, а потом устроили путешествие по маршруту «Карпаты-Черновцы-Каменец-Подольский». Думали, вернуться в домой через месяц, но сейчас Татьяна и её муж живут в столице. И, как и другие переселенцы, строят жизнь заново.

– Киев рассматривали для переезда давно, в течение последних 5 лет точно, поэтому, когда стал выбор “откуда не возвращаться домой”, то других вариантов даже не рассматривали. Кроме того, бизнес мужа до этого был связан с Киевом.

А в Луганске остались родные…И бизнес мужа Татьяны с дорогостоящим оборудованием. Ещё в апреле Татьяна закрыла ФОП и была в творческом полёте. Идей для нового бизнеса было много. Вот только уже тогда Татьяна понимала: в ближайшее время в родном городе они будут неинтересны.

Искать работу в планы Татьяны не входило – привыкла работать сама на себя. Поэтому в Киеве ей не сложно было наладить необходимые бизнес-связи.

– Мой сегодняшний бизнес связан с производством деликатесов. Не только сладких и привычных, а и, например, кулинарных солей, джеллошотов или смесей для глинтвейна. У меня есть компаньон, который находится в Харькове, и частичное производство и разработку/доработку рецептуры, берет на себя он. Наш проект называется Гурманьяки, и концепт можно свести примерно к следующему: Гурманьяки — это охотники за новыми вкусами и впечатлениями от классических старинных рецептов до новейших фьюжн-сочетаний. Курды, гранолы, джеллошоты и другие диковинные слова для настоящих гурманьяков становятся любимыми лакомствами.

Сейчас мы предлагаем несколько видов курдов (английский традиционный десертный крем), несколько видов кулинарных солей, натуральный ванильный сахар, смесь для глинтвейна (в т.ч. и для безалкогольного). Доведены рецептуры для джеллошотов, нескольких видов гранолы в стиках (батончиках) и еще несколько позиций дорабатывается, после – этап подбора упаковки и этикетки. Так что, работы предстоит много 🙂 Выбор пал именно на эту нишу, поскольку, во-первых, она почти не заполнена (соли, джеллошоты, курды – так точно), во-вторых, тема необычных кулинарных сочетаний всегда интересна и из путешествий я всегда привозила новые идеи, которые были бы актуальны в Украине, но их никто не производил, в-третьих, тема еды, произведенной локальными производителями, в Киеве и в крупных мегаполисах особенно популярна и интересна, так что, всегда есть шанс быть на слуху.

О Центре занятости свободных людей Татьяна узнала чуть меньше года назад. Увидела у друзей в ленте сообщество и подписалась на него. Уже в Киеве прошла курс Предпринимательства на второй волне и сразу два курса – SMM и курс начинающего руководителя – на четвертой.10514437_269972159877189_4184793155601128573_o

– Наиболее полезные знания и советы – keep going! Каждый из курсов построен таким образом, что он работает как большой-большой тизер: дается канва, обозначаются горизонты, и если интересно и нужно – читай, изучай, вникай, – одним словом, греби до этого самого горизонта.

Всем переселенцам, которые ещё не нашли себя в новой жизни Татьяна предлагает вспомнить высказывание Генри Форда: «Если вы думаете, что вы способны на что-то, вы правы; если вы думаете, что у вас не получится что-то, -вы тоже правы».

– – – – –

The story of the training program graduate Tatyana Tkachenko

Tatyana and her family decided to leave the city next day after rebels in Luhansk stormed the City Military Office.

The atmosphere in the city was very heavy and oppressive, so Tatyana and her husband decided to gather strength and new ideas in western Ukraine. First, they went to the jazz-festival in Lviv, and then they took the trip “Carpathians-Chernovtsy-Kamenets-Podolskii”. They thought they would return home in a month, however, things turned quite differently. Now Tatyana and her family live in the capital of Ukraine trying just like many other internally displaced people to build a new life there.

–           Kyiv was the place where we dreamt to move to for the last 5 years. When we had to choose a place “from where not to return home” we didn’t even discuss other options. Moreover, husband’s business was connected to the city.

They had to leave relatives in Luhansk… as well as expensive equipment that they used for business.

At that time, Tatyana was looking for her place in the business world. She had many ideas and some experience of running a business in Luhansk. She knew, however, that for some time her ideas were not needed in her home city.

Tatyana did not plan looking for a job. She got used to work for herself. So she started immediately to look for necessary business contacts.

My current business is connected with delicacy products. These are not only sweet and usual products, but also culinary salt, jelly shots or mix for mulled wine. I have a business partner in Kharkiv so recipes creation and development as well as some of the production process goes there. Our project is called “Gurmanyaki”. Our main concept is that “gurmanyaki” are hunters for new flavors and impressions ranging from old classical recipes to new fusion combinations. Curds, granolas, jelly shots and other weird words become favorite delicacy for real gurmanyaki.

We offer several kinds of curds (traditional English dessert cream), culinary salt, natural vanilla sugar, mix for mulled vine (including nonalcoholic). Jelly shots, several kinds of granolas in sticks and other recipes are ready. We are on the final stage of the packing and label choosing. There is a lot of work.

Tatyana chose this culinary niche, because it was not taken yet, and what is more important, the theme of unusual recipes is always interesting.

  • I always brought new ideas and recipes from every trip I went to. I knew these things would work in Ukraine because nobody has yet put any of this to practice in business. People in Kyiv and other big cities are very interested in new different food products made by local companies, so there is a big chance to create something unusual and become popular.

Tatyana heard about Free People Employment Center less than one year ago. She saw this group on her friends’ wall on a social network and signed in. In Kyiv, she took a second wave of Business Course while finishing two other courses of the fourth wave – SMM and the course of the first-time chief.

–           The most important advice I got was “keep going!” Each course is built like a big teaser: you are given frames of the topic, and if you are interested in it, you continue working: read, study, obtain new information. And it is only up to you to broader these frames or not.

Tatyana’s advice to all displaced people is enclosed in Henry Ford’s quote: “Whether you think you can, or you think you can’t – you’re right.”

Translated by Marina Voloshchenko